0

Verschillende soorten keukenmessen

koksmes

Er zijn talloze messen verkrijgbaar, en iedereen heeft weer andere messen in hun keuken liggen. Welke messen zijn nou handig, en welke messen komen alleen in professionele keukens voor? Hieronder sommen we een aantal messen op en geven we informatie. Wie weet voelt u zich binnenkort een chef in eigen keuken. Het broodmes Het broodmes kent iedereen wel, en heeft iedereen wel eens gebruikt. Vaak komen we hem tegen in restaurants van hotels en kunt u uw eigen brood snijden met dit mes. U gebruikt de mes als een zaag, en de kartelrand zaagt als het ware door het brood heen. Het broodmes is ideaal om brood en cake mee te snijden, maar kan natuurlijk ook gebruikt worden om fruit mee te snijden. Het vleesmes Niet iedereen heeft een vleesmes thuis, maar het is zeer wenselijk om een vleesmes te hebben. Het liefst is het een zwaar mes zodat de mes goed door het vlees heen gaat. Omdat het mes scherp en zwaar is, snijdt het snel door vlees heen. Maak geen zaagbewegingen zoals bij het broodmes maar probeer met één haal het vlees door te snijden. Je hebt vast wel eens gezien hoe snel Rudolf van Veen zijn vlees snijdt. In restaurants krijg je vaak zakmessen omdat je met een zakmes het vlees heel makkelijk en goed kan snijden. Een vismes De vismes wordt steeds populairder, steeds meer mensen weten dat vis gezond voor je is en veel mensen zijn gek op Sushi. De vismes heeft een smal lemmet, glad en buigzaam. Een vismes is perfect gemaakt om langs de graatjes te snijden. Het is ook zeer populair onder de mensen die schilletjes van citrusvruchten willen snijden. Een groentemes De meeste mensen hebben een gladde groentemes. Het mes komt in allerlei soorten en maten. Het maakt dus niet uit of hij breed of smal is. Een groentemes is niet echt nodig in uw keuken omdat je groente kunt snijden op verschillende manieren en met verschillende soorten messen. Je kunt bijvoorbeeld groente perfect snijden met een vleesmes. Een tomatenmes Is er een tomatenmes dan? Hoor ik u denken. Zeer zeker. Met een groentemes is het namelijk lastig te snijden omdat je beter een kartelmes kunt gebruiken. Daarom is het goed om een tomatenmes in huis te hebben. U kunt ook uw tomaatje snijden met een scherp glad mes, met een bot mes plet je heel snel de tomaten en dit is zonde. Een kartel mes is perfect voor het type voedsel zoals een tomaat. Harde buitenkant maar een zachte binnenkant.